Nacido en 1962, Gervasio ha vivido en la Unión Soviética, Argentina e Inglaterra.

Durante años se dedicó a la publicidad, trabajando para algunas de las principales multinacionales del sector como Bassat Ogilvy, Young & Rubicam o Grey. También ha estado implicado en varios proyectos de e learning.

En 2007 debuta en el mundo de las letras con "El secreto del Gazpacho", editada por Siruela, que llegó a figurar en la lista de los libros más vendidos y ha sido traducida a otros idiomas.

En 2008 publica "Hoy caviar, mañana sardinas" junto a su hermana Carmen Posadas que es galardonado con el premio "Sent Sovi" de literatura gastronómica.

En 2009 publica  "La venganza es dulce y además no engorda" en Espasa y colabora con Emilio Aragón en la versión novelada de “Pájaros de Papel”

Es colaborador de Marca y GQ.